the eating & lives in TAKASHIMA
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「高島の食と人-3つの〇〇-」春夏編 10月3日(月)より、毎週 月曜日 水曜日 金曜日に更新予定。
あらためて高島の秘められた豊かさを感じる取材となりました。おたのしみに!

・10月第2週
【 朽木 】
山と川からいただきます 〜朽木の自然からのおすそわけ〜

・10月第3週
【 今津 】
森の中の料理教室 〜個性派野菜のマエストロ〜

・10月第4週
【 高島 】
高島の酒【福井弥平商店】 ~棚田と育つ酒~

・10月第5週
【 マキノ 】
法事料理でおもてなし ~浦の集落が守って来た器と料理~

・11月第1週
【 高島 】
茄子3兄弟 ~美味しいからみんなつながる~

・11月第2週
【 安曇川 】
天然鮎がのぼる川 ~簗漁とあたりまえにある奇跡~

・11月第3週
【 朽木 】
鯖街道と花火 ~地子原集落の夏の1日~

・11月第4週
【 マキノ 】
高島の奥座敷「湖里庵」 ~高島高校生が体験した伝統と革新~

・11月第5週
【 安曇川 】
カヌーでピクニック ~家族で作るささやかで満ち足りた日々~

・12月第2週
【 安曇川 】
アドベリーのあるテーブル ~収穫日だけの贅沢なひととき~

・12月第3週
【 新旭 】
高島の酒【上原酒造】 ~天秤搾りと情熱~

・1月第2週
【 マキノ 】
高島の酒【吉田酒造】 〜食と酒のマリアージュ〜

・1月第3週
【 新旭 】
ずんど耕園の挑戦 ~不思議野菜の懐石料理~

・1月第4週
【 高島 】
自分の尺度で生きる ~高島クラフトライフ~

・1月第5週
【 新旭 】
ジェラートとコーヒー ~マキノの果実と世界のコーヒーが出会った~

・2月第2〜3週
【 今津 】
「サトパス」と食 ~感謝と歓喜の新米の季節~

・2月第4週
【 朽木 】
栗本さんの杉と根曲り杉の家に住む家族 〜時には時に委ねる生き方を〜

・2月第5週
【 今津 】
高島的無添加生活 ~願いを叶えたリビングフードの理想郷~

※スケジュールは予告なく変更になる場合がございます。


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